EXPERTENFORUM Vermeidung von Lebensmittelabfällen beim Catering

Schwerpunkt des Expertenforums ist die Vorstellung und gemeinsame Diskussion eines Leitfadenkonzeptes zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen beim Catering von Veranstaltungen aller Art. Auch werden wir anhand von Beispielen aufzeigen, welche Umwelt- und Klimaauswirkungen Maßnahmen zur Lebensmittelabfallvermeidung im Catering haben.

Von Ihnen als Experten erhoffen wir uns, dass Sie Ihr Wissen und Ihre Erfahrungen mit der Vermeidung von Lebensmittelabfällen einbringen. Die Ergebnisse unserer gemeinsamen Diskussion werden in den Leitfaden integriert, wodurch er sicher an Praxisnähe gewinnt.

Programm