Neuigkeit vom 19.06.2025 | Zuletzt geändert am 19.06.2025
Klima, Biodiversität, Wasser – die Umweltprüfsteine der Ernährung
… der Ernährung, wird oft nur über den Klimafußabdruck gesprochen. Das Umweltbundesamt empfiehlt hingegen die Berücksichtigung von drei zentralen Kriterien für die … Biodiversität und Wasserverbrauch – diese drei Faktoren sollen künftig als Mindeststandard gelten, wenn der ökologische Fußabdruck von Lebensmitteln berechnet wird. Das ist das zentrale Ergebnis eines Fachdialogs , den das Umweltbundesamt im vergangenen Jahr mit …