UBA-Umwelttipps vom 22.10.2025 | Zuletzt geändert am 22.10.2025
Klimafreundliche Ernährung: fleischreduziert, vegetarisch oder vegan
… selbst für Ernährungsexpert*innen und Küchenprofis eine große Herausforderung. Wir empfehlen deshalb: Orientieren Sie sich an der Kurzformel "Weniger tierische … deutlich erhöhen bzw. vervielfachen von heute rund 4 g auf rund 18 g (DGE-Empfehlungen) bis über 75 g pro Person und Tag (Planetary Health Diet). Kaufen Sie … Lebensräume UBA (2025) (Hg.): Nachhaltige Ernährung konkret: Mit den neuen Empfehlungen der DGE auch für die „planetare Gesundheit“ sorgen Reinhardt, G. et al. …