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Tab: Überschreitungen der Auslösewerte und Höchstgehalte in Muskelfleisch (Kühe und Kälber) 2012

Fleischproben der Kälber überschritten in 36 Fällen den Summenhöchstgehalt für PCDD/F und dl-PCB. Von der Kuh aufgenommene PCDD/F und dl-PCB werden mit dem Milchfett abgegeben. Das Muskelfleisch der Mutterkühe überschreitet die Höchstgehalte nicht.
Source: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
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