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Wie kann die Landwirtschaft das Klima schützen? | Umweltbundesamt
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Landwirtinnen*Landwirte können auf unterschiedlichen Wegen viel zum Klimaschutz beitragen. Zum einen können sie den Ausstoß von Treibhausgasen reduzieren, indem sie weniger energieintensiv wirtschaften und unnötige Emissionen vermeiden. Dazu gilt es für landwirtschaftliche Betriebe, ihre Stickstoffbilanz möglichst ausgeglichen zu gestalten – Stichwort Lachgas – und zu vermeiden, dass Lebensmittel beispielsweise wegen einer falschen Mengenplanung weggeworfen werden müssen. Auch die Vergärung von Wirtschaftsdüngern und die gasdichte Lagerung der Gärreste reduziert Emissionen und erzeugt gleichzeitig erneuerbare Energie. Die Emissionen aus der Tierhaltung lassen sich am effektivsten durch eine Reduzierung der Tierbestände senken. Diese Maßnahme hat großes Minderungspotenzial, bisher ist sie jedoch nicht im Klimaschutzprogramm der Bundesregierung enthalten.
Zum anderen können wichtige Kohlenstoffsenken auf ihren landwirtschaftlichen Flächen erhalten und geschützt werden. Wichtige Maßnahmen hierfür sind der Humusaufbau, die Erhaltung von Grünland und insbesondere der Schutz von Moorböden.
Es liegt im eigenen Interesse der Landwirtschaft, die Treibhausgasemissionen zu verringern, denn der Klimawandel trifft die Landwirtschaft hart. Insbesondere extreme Trockenjahre wie 2018 und 2019, aber auch Hagelschäden oder Spätfrost können zu großen Ertragseinbußen führen. Außerdem kann als Folge des Klimawandels der Schädlingsdruck steigen, und die Vegetationsperiode kann sich verändern.
Im Baustein „Umwelt und Landwirtschaft“ des UBA-Umweltatlas erfahren Sie, welche Bedeutung und Funktionen die Landwirtschaft in Deutschland hat, wie sie die Umwelt beeinflusst und zu welchen Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit sie führt. Außerdem zeigen wir Ihnen, welche Hebel Landwirtinnen*Landwirte für eine umweltgerechte Landwirtschaft haben und was die Politik unternimmt, um die Situation für die Umwelt und die Landwirtschaft zu verbessern. Und wir geben Ihnen Tipps, wie Sie durch eine nachhaltige Ernährung und durch nachhaltige Investitionen eine umweltgerechte Landwirtschaft unterstützen können.
Die Rubrik „Wirtschaftliches Handeln“ zeigt Ihnen, wie Landwirtinnen*Landwirte die Ressourcen Boden, Wasser, Luft und Biodiversität in ihrem Wirtschaften berücksichtigen können, welche verschiedenen Arten umweltverträglichen Wirtschaftens es gibt, welche Rolle die Digitalisierung für eine umweltverträgliche Landwirtschaft spielen kann und wie Vermarktung und Vertrieb die Landwirtschaft beeinflussen.
„Für Mensch und Umwelt“ ist der Leitspruch des UBA und bringt auf den Punkt, wofür wir da sind. In diesem Video geben wir Einblick in unsere Arbeit.
