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Wirtschaft | Konsum

Wie nachhaltig sind die deutschen Supermärkte?

Systematische Bewertung der acht umsatzstärksten Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels in Deutschland aus Umweltsicht


Die Studie zeigt auf, welche Anforderungen aus Sicht der ökologischen Nachhaltigkeit an den Lebensmitteleinzelhandel als zentralen Akteur des Ernährungssystems gestellt werden und wie die derzeitigen Bemühungen der acht umsatzstärksten Lebensmitteleinzelhandels-Unternehmen in Deutschland, nämlich ALDI Nord, ALDI Süd, EDEKA, Kaufland, Lidl, Netto Markendiscount, PENNY und REWE zu bewerten sind. Dazu wurde ein wissenschaftlich basiertes Bewertungsinstrument aus 22 Handlungsfeldern, 43 Indikatoren und 112 Subindikatoren für den LEH entwickelt, das eine systematische Erfassung und Einordnung der Unternehmensbemühungen zur ökologischen Nachhaltigkeit in den Bereichen Lieferkette, eigene Standorte und Verbraucherkommunikation erlaubt.

Series
Texte | 107/2022
Number of pages
166
Year of publication
Author(s)
Olivia Keller, Reto Sager, Christian Schader, Norbert Jungmichel, Moritz Teriete
Language
German
Project No. (FKZ)
3720 37 305 0
Publisher
Umweltbundesamt
Additional information
PDF is accessible
File size
5470 KB
Price
0,00 €
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